Más de 40 productos salen desde esta finca hasta los mercados de Quito y Guayaquil

Alimentarse sano no es una alternativa en tiempo de coronavirus, sino una obligación. Recuerde, que los productos orgánicos se los cultiva sin emplear fertilizantes químicos, ni pesticidas. Contienen hasta un 69% más de antioxidantes que los tradicionales.

Si desea conocer la cadena de producción de estos productos de consumo masivo puede hacerlo visitando los huertos orgánicos que están localizados en Latacunga, a una hora y media de Quito.

Hace 25 años en Toacaso y Pujilí, provincia de Cotopaxi, los pobladores volvieron sus ojos al campo y le apostaron a la siembra de productos orgánicos.

El suelo ha sido generoso con ellos, lo que siembran cosechan y son productos de buena calidad. Son varias las familias, en estas parroquias, que viven de lo que producen.

La pionera en la siembra de productos orgánicos es la Finca Orgánica Agroecológica La Tamia, Soraya Morales y su esposo, propietarios de estas tierras, arrancaron con el emprendimiento, ahora se han involucrado sus hijos, uno de ellos  es ingeniero agrónomo y cuida a detalle lo que sale a los mercados.

La producción

En una hectárea de terreno, los esposos empezaron sembrando algunas verduras y hortalizas. Con el paso de los años, los requerimientos del mercado les obligaron a trabajar en una mayor extensión de terreno. Ahora son 8 hectáreas las aprovechadas con la siembra de productos orgánicos.

Un total de 40  productos, en los que se incluyen los envasados, se los comercializa semanalmente en mercados de Quito y Guayaquil.

Cumpliendo normativas y procedimientos técnicos fueron dando forma a una granja integral a donde acuden estudiantes secundarios y universitarios para realizar sus pasantías, esto por los convenios que se han logrado establecer.

En la Tamia hay una variedad de hortalizas y vegetales, pero las de mayor demanda son el tomate riñón, la lechuga, la zanahoria, el rábano, el brócoli, la cebolla y la remolacha.

Al ser una finca integral, ellos se dedican a la crianza de aves. Hay una gran producción de huevos de campo.

En este lugar también hay cabezas de ganado y la leche que obtienen la procesan y producen yogurt natural, mantenquilla, manjar de leche y queso mozzarella.

Semanalmente, participan de las ferias agroecológicas, pero por la pandemia continúan viajando con el producto a  los mercados tradicionales y, además, lo entregan a domicilio.

Vecinos del sector replicaron la producción de productos orgánicos, pero en menor escala. Hay gente que ha destinado hasta dos hectáreas para la producción de legumbres y hortalizas.

Entre ellos no se miran como una competencia, sino como una mayor oportunidad para crecer, porque ahora el sector tiene identidad y la gente los busca. (El Arca)

El detalle

Unos 40 vegetales, variedades de lechuga, rábanos, remolacha.

Por El Arca

1.485 comentarios en «La Tamia abre sus puertas a la comunidad»
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